1. Sau kom raws sijhawm
Lub golden pears nyob rau hauv North Tuam Tshoj tau sau nyob rau hauv lub sij hawm ntawm lub Cuaj Hli Ntuj 20 mus rau 30. Lub sij hawm no, cov txiv hmab txiv ntoo tau matured, tsub zuj zuj ntawm as-ham txaus, thiab lub storability yog pom. Thaum ntxov sau (September 10) pear txiv hmab txiv ntoo muaj ib tug siab rot nyob rau hauv lub sij hawm cia, thiab tev yog heev yooj yim mus rau xim av. Nws tau sau lig dhau lawm (thaum Lub Kaum Hli), thiab xim av scalding tau tshwm sim ntau heev hauv kev cia (18.94 feem pua). Kev saib xyuas tshwj xeeb yuav tsum tau ua thaum lub sij hawm sau qoob loo kom tsis txhob muaj bruises.
2. Qib
Lub hom phiaj ntawm kev ntsuas cov txiv hmab txiv ntoo yog los ua qauv ntawm cov khoom ntawm cov khoom. Cov qauv ntsuas ntawm Suav pears tau muab faib ua 4 hom: cov qauv hauv tebchaws, cov qauv kev lag luam, cov qauv hauv zos thiab cov qauv kev lag luam. Golden pear grading yog feem ntau xaiv tes raws li qhov hnyav, thiab cov khoom siv xws li cov txiv hmab txiv ntoo loj tsis tau thov rau kev muab qhab nia.
3. Ntim
Nws tuaj yeem muab faib ua cov ntim sab nraud thiab ntim sab hauv. Kev tsim cov khoom ntim sab saud thiab sab nrauv yog ntim rau hauv thawv, {{0}}kg ib lub thawv, thawv yuav tsum tau scientific, muaj zog, yig, noo noo-pov thawj, exquisite thiab lub teeb. Lub ntim sab hauv yog ntim cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov khoom ntim (xws li cov ntawv cling, hnab crisper, thiab lwm yam). Qhov kev ntsuam xyuas tau ua pov thawj tias kev siv ntawm 0.013mm tuab polyethylene zaj duab xis lub hnab ib lub txiv hmab txiv ntoo kaw ntim, nws lub ntuj poob tus nqi thiab lwj tus nqi yog tsawg, thiab cov nyhuv tshiab yog zoo. Txawm hais tias lub hnab ntim zaj duab xis tuab tuaj yeem txo qhov kev poob qis, nws yooj yim ua rau cov kab mob physiological xws li kab mob plawv dub. Yog li ntawd, nws tau tawm suab hais tias cov txiv hmab txiv ntoo golden yuav tsum tau ntim ncaj qha nrog 0.013mm tuab coj mus muag yas zaj duab xis lub hnab ib txiv hmab txiv ntoo tom qab sau, thiab ces ntim rau hauv ib lub thawv.
4. Ua ntej txias
Golden pears tau sau nrog qhov kub thiab txias cia, xws li kev siv lub ntuj txias cia (cellar), golden pears tsis tuaj yeem khaws cia ncaj qha, tab sis tag nrho pre-txias kom sai sai dissipate tshav kub. Yog li ntawd, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau siv qhov kub thiab txias kom ntau li ntau tau rau kev txias ua ntej, thiab xyuam xim tiv thaiv lub hnub thiab nag. Cov txiaj ntsig tau pom tias cov txiv hmab txiv ntoo golden tuaj yeem hloov mus sai sai ua ntej txias tom qab sau. Yog li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem muab tso ncaj qha rau hauv qhov chaw txias txias rau ua ntej txias tom qab sau.
5. Kev tswj xyuas lub sijhawm cia
(1) Kev tua kab mob thiab cov nas tua kab hauv lub tsev khaws khoom: Kev tua kab mob muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev txo cov kab mob microbial thiab cov txiv hmab txiv ntoo rot nyob rau hauv qhov chaw khaws cov pears golden, thiab tseem yog ib qho tseem ceeb txuas hauv kev tswj kev ntsuas. Kev khaws cia yuav tsum tau ntxuav thiab tshuaj tua kab mob ib hlis ua ntej khaws cov pears golden (thiab tom qab khaws cia). Feem ntau siv cov tshuaj yog sulfur, formaldehyde, bleaching hmoov thiab sodium hypochlorite. Tsis tas li ntawd, yuav tsum tau saib xyuas kev tiv thaiv thiab tswj cov kab mob nas, ntsaws lub qhov, thiab siv cov cuab yeej nas, tshuaj lom pob ntseg pob ntseg thiab lwm txoj hauv kev los tiv thaiv thiab tswj tom qab cov txiv hmab txiv ntoo muab tso rau hauv cia.
(2) Stacking code: Tom qab cov txiv hmab txiv ntoo golden tau raug thauj mus rau qhov chaw txias, cov khoom ntim hauv lub tsev yuav tsum tau npaj kom zoo thiab ruaj khov, uas yog qhov tsim nyog rau qhov cua thiab kev tswj xyuas, thiab tuaj yeem siv tag nrho ntawm qhov chaw. Hauv qab ntawm pawg yog cushioned nrog cov neeg pw tsaug zog, thiab yuav tsum muaj qhov sib txawv (feem ntau yog 2-5cm) ntawm txhua lub thawv txiv hmab txiv ntoo. Lub stacking qhov siab yog txiav txim siab los ntawm lub zog compression ntawm lub thawv, tab sis feem ntau lub sab sauv ntawm pawg yuav tsum tawm ib qhov sib txawv ntawm txog 60cm los ntawm sab saum toj ntawm lub warehouse. Yuav tsum muaj qhov khoob (feem ntau txog 30cm) nruab nrab ntawm pawg thiab phab ntsa, cua nkag qhov, thiab lwm yam, thiab tawm ntawm txoj kev taug kev. Stacking tuaj yeem siv daim ntawv "pin-shape", "tic-tac-toe" thiab lwm yam.
(3) Kub: Yuav kom nkag siab zoo dua qhov kub ntawm txhua qhov ntawm lub tsev qiv ntawv, cov ntsuas kub yuav tsum muab tso rau hauv qhov chaw sib txawv. Thaum lub sij hawm cia, sim ua kom qhov kub thiab txias kom ruaj khov raws li qhov ua tau kom txo tau qhov hloov pauv loj hauv qhov kub thiab txias, thiab qhov tsim nyog cia kub ntawm cov pears kub yog 0-2 degree .
(4) Cov av noo: Cov av noo ntawm cov pears kub yuav tsum tau khaws cia ntawm 85 feem pua -90 feem pua thaum khaws cia. Thaum cov av noo nyob rau hauv lub warehouse yog siab dhau lawm, qhuav sawdust los yog quicklime yuav muab tso rau; Thaum cov av qis qis, nws tuaj yeem ua kom zoo nrog dej, ntub sawdust lossis ntub straw curtain.
(5) Gas muaj pes tsawg leeg: Thaum siv hloov chaw cia, peb yuav tsum tau xyuam xim rau kev tswj O2 thiab CO2 concentration. Kev siv ntawm 0.01-0.02mm tuab polyethylene zaj duab xis lub hnab ib lub txiv hmab txiv ntoo kaw ntim, yuav tsis tshwm sim ntawm daim tawv nqaij dub thiab CO2 lom, nrog rau cov nyhuv cia zoo heev.
(6) Qhov cua kom zoo: Golden pears yuav tsum muaj qhov cua txaus thaum khaws cia. Qhov cua tuaj yeem tshem tawm cov cua sov hauv lub tsev rau khoom, tshem tawm cov pa phem xws li ethylene, ethanol thiab CO2 uas tsim thaum lub sij hawm physiological metabolism ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, ntxiv cov pa oxygen tsim nyog, thiab tiv thaiv qhov kub tsis sib xws hauv lub warehouse. Txhawm rau tiv thaiv kev hloov pauv loj hauv qhov kub thiab txias hauv lub tsev rau khoom, qhov cua yuav tsum tau nqa tawm ntawm qhov sib txawv ntawm qhov kub thiab txias ntawm sab hauv thiab sab nraum lub tsev rau khoom.
